Оливковое масло нефильтрованное Monterico sin filtrado - нефильтрованное оливковое масло первого отжима, обладающее сбалансированным мягким и нежным вкусом с фруктовым оттенком. Это масло намного полезнее фильтрованных масел так как содержит по меньшей мере на 30% больше полифенолов и витаминов. Полифенолы являются мощными антиоксидантами и вместе с витаминами защищают клетки нашего организма от свободных радикалов. Горечь деликатно выражена. Оливковое масло горчит, так как содержит олеокантал (а он присутствует только в целых оливках), минерал, который чистит сосуды, выводит плохой холестерин, поддерживает в норме хороший холестерин, препятствует возникновению атеросклероза. 
Оливковое масло получают прессованием мякоти оливок. Цвет оливкового масла - светло-желтый с зеленоватым оттенком, вкус и запах - приятные, однако специфические. 
Это масло приобрело широкое распространение и известности в Европе благодаря так называемой "средиземноморской диете", суть которой состоит в уменьшении потребления животных жиров и их замене растительными. Лучшие сорта оливкового масла получают способом холодного отжима (такие масла называют "extra vіrgіn"). В кулинарии такое масло применяют как салатное и для приготовления разных кушаний при температуре не выше 180°С.

 

 

Написать отзыв

Внимание: HTML не поддерживается! Используйте обычный текст.
Плохо           Хорошо