СКИДКА
Гвоздика целая   50 грамм

Гвоздика целая 50 грамм

Производитель: Индонезия
Артикул: 1288
Наличие: Есть в наличии
37 грн. 30 грн.
Количество: + -
 

Гвоздика (лат. Syzygium aromaticum) — высушенные нераскрывшиеся бутоны тропического гвоздичного дерева семейства миртовых, используемые в качестве пряности.

Эти цветочные почки обладают жгучим вкусом и сильным ароматом: жгучесть сконцентрирована в основном в черешках бутона, а наиболее тонкий аромат — в шляпке. Гвоздика в молотом виде теряет свои потребительские качества немного быстрее.

Как пряность гвоздика широко используется практически во всех национальных кухнях мира: для приготовления маринадов, сладких блюд, тушеного мяса, баранины, фарша, мясных крепких бульонов.

Родиной гвоздики являются Молуккские острова (Индонезия). Также она культивируется в Индии, на Цейлоне, в Малайзии, на Мадагаскаре, но главным образом в Танзании (около 90% мирового производства). С 16 века гвоздика начала распространяться в странах Европы, после захвата азиатских территорий, где она произрастала, португальцами.

Приминение гвоздики

Гвоздика широко применяется для приготовления грибных, фруктово-ягодных, мясных, овощных маринадов, соусов и приправ. Также эта пряность прекрасно подходит к блюдам из капусты, к холодным закускам, супам с мясом, овощам, кашам и плову.

В сочетании с черным перцем гвоздика используется при приготовлении жареного или тушеного мяса, баранины, свиного и мясного фарша, а также соусов, подаваемых к домашней птице.

В медецине

Гвоздика как лекарство с давних времен использовали для облегчения дыхания при заболеваниях дыхательных путей. Она хорошо согревает тело, укрепляет желудок и печень, память, кровообращение. Эфирное масло из гвоздики является хорошим антисептиком и эффективным средством от зубной боли. Нередко используется в ароматерапии, а также как средство для отпугивания насекомых.

 

Написать отзыв

Внимание: HTML не поддерживается! Используйте обычный текст.
Плохо           Хорошо