Имбирь молотый (высший сорт) 50 грамм

Производитель: Индия
Артикул: 56487
Наличие: Есть в наличии
12 грн.
Количество: + -
 

Пикантный вкус, тонкий аромат и богатая палитра полезных свойств давно стали синонимами имбиря. Имбирь, это то растение, которое до сих пор не перестает удивлять открытиями в областях своего применения. А если учесть, что данный продукт известен с древности и пришел к нам с Востока, то становится ясно, почему он так полюбился обоим полам. Помимо гастрономических качеств, широко применяются целебные свойства молотого имбиря.

Если вы хоть раз пробовали блю­до, сдобренное молотым имбирем, или пили ароматный чай со струж­ками этого растения, но наверня­ка отметили его незаурядность. Все верно: даже на родине им­биря ни одно пышное застолье или обычный ужин не обходится без него. И дело не только в тяге к ос­трому и терпкому. Всего 10 грамм этого корня оказывают потрясаю­щий омолаживающий и антибакте­риальный эффект на весь орга­низм. Только представьте — с виду обычный скрюченный корень, до­вольно плотный и мясистый. Но каков спектр веществ, наполняю­щий его: эфирные масла, амино­кислоты, витамины А, С, В, магний, фосфор, железо, кальций. Где же пригодятся все эти целебные свойства со­кровища?

Устранение проблем в поло­вой сфере — одно из немногих свойств имбиря, которое неспра­ведливо забыто. Еще греки и ара­бы с помощью имбирных напитков восстанавливали мужскую силу и лечили женское бесплодие. В со­временной сексологии имбирь считается мощным продуктом афродизиаком, который усиливает половое влечение.

Тошнота и заболевания ЖКТ. Имбирь устраняет даже симптомы мор­ской болезни и очень помогает людям, перенесшим химиотера­пию, когда тошнота просто изма­тывает. Молотый имбирь - отличный спазмолитик и натуральный препарат, стимули­рующий желудочную секрецию. Оказывает также желчегонный эффект. Незаменим при вздутиях и метеоризме.

Заболевания верхних дыха­тельных путей. Настой из молотого имбиря можно применять в ингаляциях, полоскать горло при ангине, при­нимать внутрь при сухом мучи­тельном кашле. Особенно эффек­тивны настои в сочетании с медом и зеленым чаем.

Профилактика простуды и переохлаждения. Согревающее целебное действие имбиря усиливает кро­воток и нежно разливает тепло по всему телу.

Мигрени и обычные головные боли. При их возникновении используется кашица из молотого имбиря и воды, которая приклады­вается в виде теплого компресса на лоб или височную область.

Похудение и нормализация обменных процессов организма. Происходит благодаря активному согрева­ющему теплу, которое усиливает все процессы в организме. Имбир­ный чай рекомендуется диетоло­гами в общем курсе похудения и борьбы с лишним весом. Ученые доказали, что сильные эфирные масла способны ускорять метабо­лические процессы, приводить к быстрому сжиганию жира и рас­щеплению белков. Обычно имбир­ный чай для похудения готовят из самого корня, натирая его на мел­кой или средней терке. Заварива­ют в термосе с зеленым, черным чаем, ромашкой, мятой или ме­лиссой. Достаточно настоять 15 минут, пить теплым и лучше свежеприготовленным. Если нужно сбросить большие объемы, то им­бирь заваривают вместе с зубчика­ми чеснока или листом брусники, который поможет улучшить работу почек. Чтобы получившийся напиток не был терпким, его нужно про­цедить и добавить дольку лимона, ложечку меда или тростникового са­хара. Пить такой чай нужно до еды и не на ночь, чтобы бодростью не вызвать бессонницу. Употреблять чистый имбирный чай постоянно все же не рекомендуется, поэтому луч­ше готовить его с сочетанием допол­нительных ингредиентов.

Для кожи лица и тела — пожа­луй, один из самых интересных и актуальных для каждой женщины вопросов. Равно как и для профес­сиональных косметологов, которые используют имбирь в разработке новых продуктов по-максимуму. Помимо своих антимикробных свойств, имбирь восстанавливает баланс кожи и тонизирует клетки изнутри. Это бесценное свойство в устранении сухости, дряблости, обвисания и усталости. Имбирь мо­ментально подтягивает и тонизирует кожу, причем в разных пропор­циях подходит для любого типа кожа и возрастных особенностей. Многие известные красавицы хва­лят продукты с имбирем, которые богаты антиоксидантами и препят­ствуют раннему старению кожи. Также маски, лосьоны, тоники и ре­гулирующие крема на основе экст­ракта имбиря — это спасательный круг для обладательниц жирной и пористой кожи. Они уменьшают выработку себума (кожного сала), антисептики, и действенные по­мощники в выведении токсинов. Обертывания с кашицей молотого имбиря используются в СПА-процедурах и курсах по устранению целлюлита. Молодые мамы и рожавшие жен­щины часто пользуются кремом, в составе которого есть имбирь, что­бы вернуть коже упругость и уменьшить видимые растяжки.

Ароматерапия. Не обошла вниманием имбирь и ароматерапия. Хотя имбирное масло быстро выдыхается при кон­такте с воздухом, но адаптируя его под свойства эфирного, можно смело проводить оздоровительные сеансы или просто выбрать духи с нотками этого пряного растения.

Вот так богатая палитра целебных свойств молотого имбиря. С виду неказистый корень имбиря никого не оставляет равнодушным. Смело наслаждай­тесь этим древним продуктом и каждому он откроет свои еще не­известные ранее стороны. Кстати, знакомству с имбирем многие поколения обязаны Марко Поло, ко­торый в XVIII веке привез его из Азии в Западную Европу. Это откры­тие с радостью приняли не только кухни европейских стран, но и анг­лоязычные литераторы, написав сказку об имбирном человечке. Се­годня этого «сказочного» персонажа можно заиметь каждому и извле­кать ежедневную пользу. А вот некоторые полезные советы для рачитой хозяйки:

• Имбирь поступает в продажу как в виде свежих корневищ, но и засушенных корней, молотый, стружкой, в порошке.

• Чтобы самостоятельно тонко нарезать имбирь ломтиками можно воспользоваться обычной картофелечисткой.

• Помните: терпкий имбирный напиток может вызвать жжение и не принесет ожидаемого удовольствия от употребления. Поэтому знайте меру. Так, на 2 литра воды достаточно нарезанного или целого кусоч­ка размером со среднюю сливу.

• Имбирь не рекомендуется принимать натощак.

• Чай и отвары имбиря с добавлением различных трав разрешены детям с 3-х лет. При этом нужно наблюдать за восприимчивостью, что­бы не допустить аллергических высыпаний.

• Маски из имбиря нельзя наносить на чувствительную и повреж­денную кожу.

• Самыми популярными в косметологии добавками к имбирю, ко­торые не только усиливают его эффект, но и демонстрируют свои по­лезные свойства, являются: масло виноградной косточки, ромашка, белая глина, масло лемонграсса, рисовые отруби, масло ши, экстракт женьшеня и масло пачули.

Кулинарное применение:  Корень имбиря — одна из самых распространенных пряностей в мировой кулинарии. Он применяется в свежем, сушеном, засахаренном и консервированном виде. Его пикантный вкус и аромат мало кого могут оставить равнодушным. Его издавна используют для выпечки пряников, булочек, коврижек, печенья, кексов. Это идеальная пряность для пудингов, квасов, меда, наливок, настоек, компотов, а в Азии из него варят джемы, варенье, делают цукаты, конфеты, мармелад, желе. Из него делают имбирное вино, водку, аюрведические вина, добавляют в чай для усиления аромата, а из имбирного экстракта варят пиво. Имбирь используют при консервировании тыквы, огурцов и дру­гих овощей, а японцы подают маринованный имбирь с рисом и рыбой. Он придает тонкий вкус мясным, овощным и фруктовым супам, бульонам из птицы. Его добавляют в некоторые каши. Им сдабривают паштеты, соевые колбасы, сыры, а в салаты его можно добавлять сырым. Он улучшает и придает особый вкус соевому мясу, овощному рагу, фаршированным овощам, лапше, блюдам из риса и грибов. Имбирь входит в состав кетчупов, его добавляют в соусы, маринады, в жаренное мясо (оно становится ароматным и мягким) и при тушении мяса в сочетании с кардамоном и мускатным орехом. В тесто имбирь вводят либо во время замеса, либо в конце. При тушении мяса — за 20 минут до готовности, а в компоты, кисели, пудинги и другие сладкие блюда — за 2-5 минут до готовности. В соусы добавлять его нужно после того, как они уже приготовлены. Имбиря кладут достаточно много - 1 грамм на 1 килограмм теста или мяса.

 
В тесто имбирь вводят либо во время замеса, либо в конце. При тушении мяса — за 20 минут до готовности, а в компоты, кисели, пудинги и другие сладкие блюда — за 2-5 минут до готовности. В соусы добавлять его нужно после того, как они уже приготовлены. Имбиря кладут достаточно много - 1 грамм на 1 килограмм теста или мяса.
Чтобы корни имбиря хорошо сохранились, после сушки их хранят в темном месте при температуре около 2-4°С. Можно хранить их в холодильнике в бумажном пакете.
В кулинарии имбирь в основном добавляют в сладкие блюда — печенья, пудинги, торты, кексы, мармелады, желе и т.д. В Китае, Индокитае, Бирме и Англии популярно варенье чоу-чоу — из имбиря с апельсиновой коркой. Имбирь придает тонкий привкус супам — фруктовым, мясным, из фасоли и картофельному, а также соусам, дичи, всем видам блюд из риса. В смеси с солью употребляется для сдабривания сыров, изделий из мяса, рыбы, вареной курицы, жареного мяса и овощей. Очень приятный вкус имбирь придает жареной свинине, печеной утке и грибам. Мясо не только становится ароматным, но и мягким.
В европейской, английской, голландской и американской кухне имбирь добавляют в соусы к мясу, овощные и фруктовые маринады.
В русской кухне имбирь был одной из самых любимых пряностей. С ним готовили сбитни, квасы, наливки, настойки, браги, меды, а также пряники, куличи и сдобные булочки.
В китайской кухне популярен имбирный уксус и засахаренный имбирь. Чтобы получить последний, с корня снимают верхний слой, вымачивают корень в воде, а затем окунаю: и сироп или шоколад. Его едят китайцы после обеда, дабы не клонило ко сну.
Японцы подают маринованный имбирь с рисом и рыбой.
Употребляется имбирь и для производства различных напитков. Китайцы очень любят чай с добавлением имбиря, английское имбирное пиво известно на весь мир. Имбирный эль с настоящим элем не имеет ничего общего — это газированная желто-коричневая вода, что-то вроде лимонада-тоника Его можно добавлять в джин или виски, который превращается в виски-сода. Есть еще имбирное вино, имбирная водка, желудочные и горькие ликеры с имбирем, например бенедиктин. С давних пор добавляют имбирь в пунши.

 

 

Написать отзыв

Внимание: HTML не поддерживается! Используйте обычный текст.
Плохо           Хорошо